Salade Landaise 14,00 euros
Salade, tomate, œuf, magret fumé, gésiers confits, foie gras, pignon de pin
Salade des Lords 14,00 euros
Salade, tomate, oeuf, gambas, saumon, foie gras, asperges vertes
PLATEAU A PARTAGER
LE PAYSAN : 10,00 euros par personne
Jambon Italien, chorizo, lomo, pot de terrine, magret fumé, comté, beurre 1/2 sel, condiments...
L'OCEAN : 8,00 euros par personne
Gravlax de saumon et carpaccio de saint Jacques marinées crème citronnée...
Tarte fine aux oignons confits et saint Jacques 6,00 euros
Feuilleté cœur coulant au reblochon et sa petite salade 4,00 euros
Salade de perles marine et saumon 4,00 euros
Lentilles au lard et son œuf poché 4,50 euros
Assiette paysanne (Jambon fumé, chorizo, petit pot de pâté, condiments) 6,00 euros
Mi cuit de foie gras et sa confiture d'oignons 10,00 euros
Camembert rôti et pain grillé (pour 2) 7,00 euros
Os à la moëlle rôti et ses escargots en persillade 9,00 euros
Pâté en croûte du chef 4,50 euros
Burger Normand (Burger, camembert, lard grillé, PdT, steak, sauce) 9,00 euros
Rognon de veau sautés moutarde à l'ancienne 14,00 euros
Fish'n chips sauce tartare 9,00 euros
Filet de daurade royale à la plancha, beurre Nantais 15,00 euros
Cœur de rumsteck cuit épais, émincé au poivre vert 12,00 euros
Marmite de l'océan sauce crustacés (Chipirons, moules, st Jacques, gambas) 16,00 euros
Confit de canard doré à la fleur de sel pommes Sarladaise 12,00 euros
Parmentier aux trois viandes 9,00 euros
Paleron de bœuf à la Bourguignonne 9,00 euros
Souris d'agneau cuisson basse température 14,00 euros
Ile flottante aux amandes caramélisées 3,00 euros
Tarte aux poires amandine 3,50 euros
Baba au rhum ambré 5,00 euros
Moelleux à l'ananas caramélisé 4,00 euros
Tarte au citron meringuée 4,50 euros
Riz au lait coulis de fruits rouges 3,00 euros
Entremet au caramel beurre salé sur biscuit croquant 4,50 euros
Sphère à la mousse acidulée cœur pomme, cassis 5,50 euros
Impérial chocolat mandarine 5,50 euros
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